男性 38歳 ここで小噺{emj_d_1022}
東京でイタリア料理店を営むマッシモさんは腕組みして今日のコース料理を考えてます。
マッシモさんはこだわりある人。一方で気前のいい部分もあります。
前任のセルビア人シェフのお気に入りだった長崎産の国産牛肉は近所の神戸食堂に売り、冷蔵庫に眠っていた加賀サンマは主婦の浦和さんにあげてしまいました(笑)
一方で、地方の契約農家や自分で栽培してる畑から質の良い野菜が届き、市場で札幌産のイナダと磐田産の高級地鶏を手に入れて、前菜やパスタ〜魚料理までは何とかなりそう。
問題はメイン。良質と判ってるブラジル産の豚肉を使うか?新たに仕入れるか?
豚肉を欲しいと言ってきてる韓国の業者もいて、マッシモさん悩んでます。
今の東京ってこんな感じデスかね?オイラは新シーズンのマッシモさんの料理は楽しみです。
駄文、失礼しましたm(__)m