超Ｊ１総合掲示板

3837914☆ああ 2024/10/01 01:24 (Chrome)

市販のカレールー、シチュー等に含まれる小麦粉成分は熱が入ることでドロっと固まるから
・鍋に投入した時点で、鍋内の熱によってルー表面が固まる
・かき混ぜることで固まった部分以外が鍋の水分に解ける
・水分にルーが溶ける途中で、また熱に触れた面が固まる・・・・以下繰り返し

の結果、いわゆる大小のダマ成分がいくつもできて、完全に溶け切ってないものが出来上がる。
これを時間をかけて鍋内のルーを完全に均一に溶け切らせたものが二日目のカレー及びシチュー


なので鍋の熱を冷ましてからルーを投入。
かき混ぜたら駄目で崩さず触らずに放置
5分〜10分で、鍋の水分によりルー自体がなにもしなくてもサラサラに溶けはじめる

これで完全に溶け切った状態になったら、鍋に再度熱を入れると、最初から絶品二日目の美味しいカレーの出来上がり

3837913☆ああ 2024/10/01 01:24 (iOS17.7)

男性

>>3837911
合ってる！

3837912☆ああ 2024/10/01 01:23 (iOS17.6.1)

>>3837906
安く済むからね

3837911☆ああ 2024/10/01 01:23 (iOS17.7)

結局、ニュータンタンは川崎のソウルフードってことで合ってるんかな？

3837910☆かざまくん 2024/10/01 01:22 (iOS17.6.1)

今週末の町田vs川崎は注目だな。
どちらも嫌われチームだから、引き分けが望ましい
町田勝つ→町田が優勝争いに戻ってしまう
川崎勝つ→ルヴァン準決勝に勢いがついてしまう

うーん。
やはり引き分けが良いな。

3837909☆ああ 2024/10/01 01:22 (iOS18.0)

>>3837908
食費いくらぐらいかかる？

3837908☆ああ 2024/10/01 01:21 (iOS17.7)

>>3837906
自分はしないよ。100%外食

3837907☆ああ 2024/10/01 01:20 (iOS17.6.1)

ニュータンタンって卵スープ？なにこれ

3837906☆ああ 2024/10/01 01:19 (iOS18.0)

みんな自炊するんだね

3837905☆ああ 2024/10/01 01:18 (iOS18.0)

>>3837902
俺も今調べた笑

3837904☆ああ 2024/10/01 01:17 (iOS17.6.1)

>>3837899
切ったもしくは刻んだ白菜を鍋入れて上に肉入れてその上にまた白菜ってやれば楽やで。
肉挟んでから切ると綺麗やけど結構面倒だよね

3837903☆ああ 2024/10/01 01:16 (iOS17.6.1)

>>3837887
ミルフィーユ鍋をしようと思って頑張って並べたて沸かしたら普通の鍋になった

3837902☆ああ 2024/10/01 01:16 (iOS17.6.1)

>>3837901
自分も知らんから調べた笑笑

3837901☆ああ 2024/10/01 01:15 (iOS17.7)

>>3837898
良かった、知らんの自分だけかと思った笑

3837900☆ああ 2024/10/01 01:15 (iOS17.6.1)

>>3837895
味噌！？の発想はなかった、今度やってみよ