『キリスト教やユダヤ教では、1週間が日曜日から始まる』という考え方を取り入れたのが、アメリカや日本です。
日本の場合、明治時代にこの考え方が伝わってからはカレンダーは“日曜日を始まりとしているもの”が多いです。
『労働基準法』でも就業規則などで特に決まりがない限りは“1週間は日曜日から始まって土曜日まで”という解釈だそうです。
ところがヨーロッパではキリスト教の方々がたくさんいるにも関わらず週の始まりを『月曜日』としているそうです。
これは『ISO(工業規格を国際的に標準化する機構)』の勧告に従って1974年に“生活や実務上では週の始まりを月曜日にする”ことになりました。