単純に南北にスタジアムが入らないからです。
東西に作ると南側の屋根が日光の妨げになるからだと思いますよ。
日照時間が短くなると育ちにくいからじゃないですか？
まぁLEDで成育できる芝とかあればいいんでしょうけど。