監督はシェフに例えられる
シェフの腕前が良ければどんな食材でも美味い料理が作れる
ヴェルディには碌な食材が揃っていないというわけではないが、
城福さんという超一流なシェフが美味い料理を作りあげている

アルビの候補にあがっている上野優作さんはまだ超一流シェフになる前の段階。
すなわち見習いレベル