>>2149672
「いいかい？俺が本物のホッケとやらを教えてやる。まずは縞ホッケ。これは本州でもよく流通しているホッケだ。しかし本当に美味しいホッケとは真ホッケのことを指す。脂は控えめで上品な旨味がある。その中でも沿岸などの岩礁に根付いて成長した根ボッケは、脂乗りと肉厚さが抜群の高級ホッケと言われている」