飲酒してたかどうかなんて、その場で酒の匂いがしたとか呼気検査で基準を超えたとかだから推定無罪も何も無いと思う。
まだ手続きが完了したかしてないかの問題でしかなくて、飲酒運転したかしてないかはその場ですぐ分かる事だと思う。