どのプレーのことを指しているのか自分は分かっていませんが、
もちろんボール避けただけでもオフサイドにはなり得ます。

しかし、必ずしも、「ボールを避けた＝プレーに関与」→オフサイドって訳ではないです。
避けた結果、相手DFやGKに影響があった、と判断された場合はオフサイドです。

これの6:50~が該当内容です。
微妙な判定の例で混乱させてしまったら申し訳ないのですが、原さん上川さんの話聞くと納得出来るかと思います。