恥ずかしいのでこの質問に答えたら見る専に戻ります…笑

自分はGK含めて中央のポジションならどこでもやります。
1番やりやすいのはボランチです。

オフサイドトラップをかけるチームはあります。
監督の意向であらかじめラインを高く保って何度も狙ってくるチーム、ディフェンスリーダーの独断でときどきかけようとする場合の2パターンです。
ただ、先程も言った通り、中学サッカーでは守備についてはあまり考えないチームが多いので圧倒的に後者が多いです。