ミシャに問題というか言いたいことはあるけど、今季に関してはそれ以前のお話でしょ？って人が多いのでは。

オーナーがろくに食材も調味料も揃えないレストランで飯がまずいってシェフを代えても仕方ない。
まずは食材と調味料を買え。シェフのちゃんとした料理を出せ。シェフの腕前の評価はそれからだ。ってこと。