東京にも長くいた自分からすると
赤のれん、黄のれんに安心して入れるのは札幌の店
化学調味料とか細かいこと抜きにしてね

東京の都下あたりで赤・黄のれんにうかつに入ったら
マジで爆死することが多かった
うまくないんじゃなくて、ほんとにマズいラーメン
味が薄いとか、出汁を感じないとか、麺が死んでるとか

まぁでも、僕らが入るべき、オススメすべきは
リレシパなどパートナーのお店だよな
個人店のラーメン屋さんにはいつも感謝してる

すすきの界隈でもノボリが立ってたら優先して入るようにしてるよ