ちょっと簡単に調べたんで、抜けとかミスがあったら申し訳ないんですけど、
Ｃスタは岡山駅に近いんで、その地の利を最大限生かした結果の試合開始時刻かもと思いました。
福岡、博多とか京都、大阪、それに徳島や松山には新幹線や特急を使えば19時開始、21時試合終了でもターミナル駅には日帰りできるんですよね。ですので、より涼しい19時という時間設定なのかもしれませんね。
逆に遠い所、次の対戦相手である東京とか長崎には、仮に18時試合開始、20時終了だとしても間に合わないんですよねー（岡山発東京行きの最終新幹線は20時36分なので、よほど急げば間に合うかもしれないですが）
長崎戦は平日ですし、正直長崎のサポさんはかなり少ないものと覚悟しなけりゃならないかもしれないですねー。岡山*長崎間直通の夜行バスもないですし。