この手のシステムだとカートの中に入れて決済してない場合でも在庫は減って、
カートから削除すると在庫に戻る
ブラウザ閉じるか一定時間経過でも在庫に戻ると思う
なので商品ページの在庫状況はリアルタイムで増減するよ