ビルドアップと高さはあまり関係ないかと。
それならシーズン序盤で田口に放り込んだ方が早いですし、それこそヨンジェもいたわけで。
他の方も書いてますけど、いろいろな要素が噛み合ってあれだけのサッカーと結果が出せたんだと思うよ。
右WBの選手に高さがあったからビルドアップを止めるっていうのはちょっとつじつまが合わないかと。