どこに泊まるのかわかりませんが、翌朝は岐阜のモーニングを体験してみてはいかがでしょうか。
コーヒー一杯の値段で採算度外視としか思えない量のメニューがついてきます。
一日中モーニングとか、意味不明なコンセプトの店もありますよ。

店は好みがありますが、例えば以下のサイトを参考にしてください。

ttp://www.gifu-morning.com/posts/categories/121507