川崎の席詰めは確かにすごいし、見習うべきところ。
だけど、そもそも座席のないスタと味スタじゃ同じようにはできないと思う。
座席がなかったら隣を詰めるのは容易だけど、味スタのような座席で荷物もって座ってると億劫に感じるのもわかるんだ。ましてやタスキが伸びちゃうと、更に動きにくいのは確か。

まあ一人一人の意識の問題なんだけどな。人間は集まれば自然と楽な方に楽な方に流れる種族だから、何処かで強制的に歯止めかける時に来てるのかもなあ。

スタッフの声かけとか地味だけど効果あるかもしれん。
そこ空いてますか？詰めれますか？って明らかに荷物席作ってる人に声かけてってみたら効かないかな？