築地にしたところで週末開催のリーグ戦に新規顧客、特に後々コアファンになるような人が急に増えますかね？

週末の築地付近(市場が無い状態)に定常的に通うような人は見込めない気がしますが、、、

都心に作れば人が集まるなんてかなり安易な考えかと思います。

味スタだって23区ではないけど決して便が悪い場所では無いですし、どちらかというとトップクラスで行きやすいスタジアムかと。

結局は場所では無くて、「現地でサッカー観るのはたまらない！東京のサッカーをもう一度生で観たい、直接応援したい」と思われるクラブの動員数が自然と上がるのでは無いかと。
(悔しいですが、あんなに便の悪い赤のスタジアムの動員数が多いのはそこなんじゃ無いでしょうか)