北九州市だともつ鍋は博多風じゃなくて「たき鍋」とかになるんじゃないですかね？
戸畑の満福とか有名ですが、大体焼肉屋のメニューなんで焼肉屋にはあるんだけど
もつ鍋で検索すると引っ掛かり難いんですよね。