ボールを奪われた時の即時奪回は、勝った試合では結構やれていますよ。
ボジショニングによる選択肢を奪うやり方は、ルヴァンでガンバに勝利した時にやっていましたね。
リーグ戦でのスタメンでは選択肢を奪うのではなく、ボールを狩る方法をとっているかな。
要はボールを奪還すればいいので、方法はどっちでもいいと思います。