味噌煮込みうどんが一番好きだなあ〜あのパンチ力は他のうどんでは出せんよな。良く愛知県グルメ聞かれて困るんだが…愛知県と言う土地柄は家康の時代からの習わしで食品の値段にすごくうるさい土地柄で野菜や肉や魚の食品関係やってた事あるなら解る人多いんだけど東京〜大阪をよって最後によるのが愛知県の市場なんすわw(通称捨て場)安けりゃ何でも買ってくれるwだから食材の質はそれ程だが安いと言う感じ。だから濃いアイデア料理多い感じかな。