シラスとは
シラス（白子[注 1]、英: Whitebait）とは、体に色素が乏しく白っぽい稚魚・仔魚の総称。
含まれる魚類は多様で、イカナゴ、カタクチイワシ、マイワシ、ウルメイワシ、アユ、ニシン、ウナギ（シラスウナギ）など。
これらの一部は食用とされ、塩ゆでにして干した加工食品はちりめんじゃこ、白子干し（白子乾し）などと呼ばれる。


Wikipediaより