>ゴール前から攻め始める
これだけで定義するのは安直過ぎると思いますが、
ポゼッションの一部と考えてもらえればいいかと
思います。

ポゼッションはボールを支配し続けることでゲームの
支配率を上げる戦術ですが、ゴールキック等のGK
からのロングフィードの場合、センターライン辺り
まで距離は稼げますが空中にあるため誰も保持している
とは言えない状態のため、大抵相手選手との空中戦が
発生します。
競り合う味方選手が100%勝てれば問題ありませんが、
そうそう上手く行くわけがなく、大抵は60〜40％で相手ボールに
なります(この確率はあくまで個人の印象です)。これでは攻撃の
始めからボール支配率を上げるという目的が達成できません。

というわけで、相手にボールを取られるリスクを下げるために
パスやスローイングでCBやSBにボールを預ける選択が増えている
というわけです。

だからと言って、ゴールキック=ポゼッションに不向きという訳ではない
ので、その辺は誤解がない様お願いします。