3000−600=2400ですよね？
ガビゴルの帳簿上(契約年数が一年過ぎたので)の価格は目減りしたんです。
一年後に放出したからではなく契約年数が一年過ぎて4年になったからです。
今、デンベレがインテルは1000万と評価しているのは年齢もありますが契約年数が一年だからです。
帳簿価格≠市場価格です。

減価償却費は各年度ごとに期末に計上するものなので、翌期はまた別の予算で減価償却費*でスタートです。(2年というのはFFPの監査対象が2年なので)
おそらく欧州サッカー界は7/1~6/30が会計年度ですので
2018.7/1からは別の予算でいけます。
もちろん収支±0は合意規定なので守る必要がありますが。