選手を放出しないとか、基本的にクラブに選手の移籍を止める力はないですよ。
現在の契約を解除するために高額な移籍金を設定しても、欲しいクラブが金を出したらそれまでです。
出来るとしたら交渉して説得するくらいでしょう。

一般的には、他から声がかからなかったか、選手本人が移籍を希望しなかったかでしょうね。