>>3171419
油を気持ち多めにしてひたすら強火で炒める
そうすれば割とパラパラしてくる
中華鍋があればなお良し
玉ねぎやネギは事前に水分抜いておかないと、そいつらから出る水分でパサパサ感がなくなる
尚、マツコ的にはチャーハンはしっとりの方がいいらしい