>>3837158
レバーはアカンけど、
本来なら、スーパーの赤身「牛」肉も賞味期限内なら生で食えるらしいしな

ただ肉をスライスするカッターとかパックする設備についてる菌が肉の表面につくから、
接触する部分が多い薄切り肉は焼かないとお腹痛くなるし
ぶ厚いステーキとかは表面を削るなり、表面を軽く焼くなりすれば、表面の菌が死滅して、真っ赤なレア状態でも食べれるようになるって仕組みだし