味の素に入ってるうまみ成分はグルタミン酸だ
こいつをちょいと掛ければ何だろうとごっつ旨くなる
しかし世の中にはグルタミン酸の何と10倍ものうまみ成分を持つ物質がある
何かというと、この季節山にちょいと入れば生えてるキノコ
ベニテングタケに含まれるイボテン酸だ
言っとくがこいつは旨いぞ？試した人によると
口にいれた瞬間こんなに旨いものがこの世にあるんだ、という感覚になるらしい
ただしイボテン酸は毒成分でもあるので、少数ながら死亡例もある
ま、そんなウマい話ないってことだな