>>4284763
水100mlに砂糖と塩を5gずつ入れた液体を入れたビニール袋に胸肉を漬け込んで冷蔵庫で4時間以上休ませるとしっとりジューシーになるよ
(待てない時はビニール袋の外側からモミモミすれば時間短縮できる)