>>4558227
ビニール袋に肉と味覇と日本酒入れて揉み込む
→小麦粉と片栗粉を半々で入れた袋に1つづつ投入して粉をまぶす
→揚げる
小麦粉→しっとり
片栗粉→ザックリ
その時の気分で配合の量を変えても良い