>>4974801
第一旭系は煮豚作りで肉の出汁をどんどん足していくタイプの作り方だからめっちゃ当たり外れあるよ

あと単純に最近の人気ラーメン屋に比べたら基本的にダシは弱めだからその感覚は不思議じゃないさ