興梠はコウロキなのに、なぜチキンの店はコウロギなのか？にお答えしましょう。

コウロキは発音しづらく、コウロギの方が発音しやすく覚えやすいので、コウロギにしたそうです。

ここら辺は、豊田自動車はトヨダなのに、外国人が発音しやすいトヨタにしたのと一緒ですね。