ああ■ 2019/12/10 00:13 Chrome No.588976 調べれば分かると思うけど、タンを薄い切り身にして塩焼きするという調理法を考案したのが当時仙台に店を構えていた佐野啓四郎という人物で、牛タン専門店として成立したのも仙台が世界で初めて。
