820407☆ああ 2021/01/27 13:45 (iPhone ios14.0.1)

よく、サッカーは料理に例えられることがあるけど
浦和は元は高級食材だったけど、今は鮮度が落ちてきた食材(選手)を使って、
調理するコック(監督)は得意料理が中華だったりフレンチだったり、店のコンセプトをコロコロ変えてたし、
お店が繁盛しないのも当たり前だよね。

でも今年はある程度実績のあるコックとそれに合わせて有名産地の食材ではないけど、コックの求める鮮度抜群な食材を集められたかなとは思う。
あとはコックの腕次第なんじゃない？？
将来的には店のコンセプトを継続できるかが復活のカギを握ってるよね。あそこはここが1番の問題だな。