過去ログ倉庫
ああ
2026/01/17 22:38 iOS26.2.0
No.4781607
家系だと蒲田の飛粋が美味い
ああ
2026/01/17 22:37 iOS26.2.0
No.4781606
ラーメンはみんな冷凍ラーメンでいいよ
冷凍ラーメン最高だぞ
好きに食えるし、俺はあんなにスープ要らないから半分にして推奨されてない再冷凍して2回に分けて食べてる
少量ずつ食べ比べしたり、混ぜたりするのも楽しい
ああ
2026/01/17 22:37 Android
No.4781605
冷凍技術が進化しとるからな
ああ■ 
2026/01/17 22:36 Android
No.4781604
以前はサバやサンマの刺身なんて取れたてじゃなきゃ食えなかったけど今では東京でも食える
ああ
2026/01/17 22:35 iOS18.6.2
No.4781603
>>4781599
大阪で家系行ったら家系なのに無駄にメニューが多かった
ああ
2026/01/17 22:35 Android
No.4781602
家系好きからしたら魂心家とか食べて家系だと思われたくねえな
ああ
2026/01/17 22:35 iOS26.2.0
No.4781601
>>4781598
チェーン店なら万人受けする調理法だけど
大分から出てきた割烹とか行くと割とそのまま出て来るイメージ
ああ
2026/01/17 22:35 iOS18.7
No.4781600
>>4781597
あるよ。何回も行ったことあるし
二重価格で外国人トラブルになって最近話題になったとこ
ああ
2026/01/17 22:34 Android
No.4781599
>>4781593
美味しい家系は大阪には少ないからな
ああ
2026/01/17 22:34 iOS18.6.2
No.4781598
>>4781581
本来は鶏肉に小麦粉→卵液→揚げる→甘酢に潜らせる→タルタル掛ける
他地域ではただの唐揚げや竜田揚げにタルタル掛けただけ(甘酢は無しかお気持ち程度に掛けるだけ)
食感も味も全然違う
ああ
2026/01/17 22:34 iOS26.2.0
No.4781597
>>4781593
難波に出来てなかった？
ああ
2026/01/17 22:33 iOS18.7.1
No.4781596
>>4781590
マジで？探してみる
ああ
2026/01/17 22:33 iOS26.2.0
No.4781595
まぁ食材以前に優秀な料理人は大体都会に一度出て来るからそっちの方が影響ありそう
jリーグで目立った選手が海外移籍するのと同じ
ああ
2026/01/17 22:33 Android
No.4781594
なぜ二郎系が浸透しつつある大阪
ああ
2026/01/17 22:32 iOS18.7
No.4781593
家系ラーメンをこよなく愛する大阪人にとって関西は家系ラーメン文化が浸透してなくて悲しい
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