牛タン自体どこの店いっても味に差はないし、それこそ輸入肉だから都内の利久と仙台の利久で大して味変わんない。
チェーン店じゃなくて、地元の人が通ってそうな昔ながらの雰囲気の店は安くて美味いけど。