ああ 2026/07/26 21:07 Chrome No.286982 >>286969 江戸時代に高遠藩主だった保科正之が会津藩主になったときに 高遠のそば職人を会津に連れて行って辛味大根のおろし汁に焼き味噌を溶かして食べる高遠そばの食べ方が会津へ伝わり 高遠ではそのそばの食べ方が廃れたけど会津で高遠そばという名前で名物になっていることを知った高遠町が 1998年から会津と提携して逆輸入して長野でも復活した
ああ 2026/07/26 20:49 Android No.286977 >>286971痩せた土地でも育つからじゃね？ こうやって見ると山形は板蕎麦、岩手はわんこそばで独自の蕎麦文化があるけど栃木と茨城はなんだろうね。 この2つは蕎麦より豆のイメージなんよな。
ああ 2026/07/26 20:40 Android No.286973 >>286969伊那は諏訪圏に近い南信だからね。 福島は桃に代表されるように良い水があるから、良い水があるところは蕎麦もうまいよ。
ああ 2026/07/26 20:38 Android No.286971 >>286949 蕎麦の生産量と全国シェアのランキング 東北などの東日本がほとんどの所、10位に鹿児島が入ってるのが異様だよね
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