12832☆長野 2019/03/15 21:45 (iPhone ios12.1.4)
長野は蕎麦が有名ですが、おぶっこと言う山梨県のほうとうのようなきしめん風の平たいうどんがあります。味噌ベースの汁に野菜が入ったうどんです。道の駅中条へ行けばおぶっこに特製の辛い薬味が付いてきて味の変化が楽しめますよ。かぼちゃは入っていません。他の所はわかりませんが‥
それと長野市から松本市へ行く途中にある生坂村という所には蕎麦は蕎麦でも、とうじ蕎麦と言う先端が竹網でできたひしゃくのような物に蕎麦を入れて汁に浸して食べる蕎麦もあります。投じて食べるからとうじ蕎麦と言うらしいです。
それと長野市から松本市へ行く途中にある生坂村という所には蕎麦は蕎麦でも、とうじ蕎麦と言う先端が竹網でできたひしゃくのような物に蕎麦を入れて汁に浸して食べる蕎麦もあります。投じて食べるからとうじ蕎麦と言うらしいです。
