>>149849
福井は岐阜との間、恐竜で有名な勝山市、大野市あたりに以前からそばが有名
越前そばといっていわゆるおろしそば、冷たいそばに辛い大根おろしとかつお節をぶっかけるシンプルなそばだがこれが美味しい
長野もそうだが米が作れなかっなた山間部で昔からそばを栽培し食べていたそうな