りゅうきゅうはぶりを手頃な大きさに切って甘辛いたれにつけこんだ大分県民なら誰でも食べたことのある郷土食です。ご飯と合わせて食うとどんどん食が進みます。何でりゅうきゅうっていうのかはわかりませんが(^o^;)