四国と九州ではうどんに対するコンセプトが違う。
讃岐も福岡もどっちもめっちゃうまい。
どちらかを否定する気にはなれない

>>286956
九州は、長崎の五島うどんも特徴があるね

>>286956九州でというか福岡でうどんて体力ない食欲ない時に食うって感覚で優しくないといけないんよ。
麺が柔らかいで歯ごたえがない分をごぼ天で補う感じかな。