>>313949
香川でもチェーン店化すると店によってばらつきが出てくる
うどんは同じ生地でも季節や気温、湿度などで水の量や茹で時間を調整しないといけない
はなまるなんかは今はわからないが茹で時間が決められてばらつきが酷かった