素材を活かすも殺すも料理人次第、素材が良くなくても料理人の腕一つでみんなが納得いく料理になる、今のジュビロは味の薄い料理にただ高級食材を添えただけじゃん。味の良し悪しを食材に任せっきりで味付けができない料理人が調理してるよね