ああ
No.78311
男性
ある人の言葉レストランの例え。
どんな素材でも、見た目や味を
精一杯工夫してお客さんを
喜ばせるのがプロの料理人。
どんなに良い食材でも
調理する人間が素人なら台無しに。
仕入れる素材や雇う料理人を
ケチるのは経営者がボロ。
(見る目もルートもセンスもない)
『昔は決して高級食材じゃないけど
美味しかったし
店に行くのが楽しかったな』
果たして店の行く末は？