オススメの店は度々訊かれるが飲食店の数が多すぎて正直どこが良いか自分でもわからないし、
自分のオススメの店が他の人に不評だったりする。
んで良い店の選び方について自分の考え。
高知県は外食比率が高くて高エンゲル係数。
熱しやすく冷めやすい性格で舌も肥えている。
故に新規開店の飲食店に直ぐに食いつく。
が、美味しくないサービスが悪いとなれば一月もせず閑古鳥が鳴き3ヶ月もすれば潰れる。
なので基本的に長続きしている店はそれなりの味とサービスを維持していると思っている。
なので昔のガイドブック見て今も残っている店でハズレは引き難い。
と思ってるんだけどどうだろ?
観光客向けの店も生き残ってるからなんとも言えないけど。