んーアトレティコの例はあまり参考にならないと思いますよ
かなり複雑だしまず最優先事項がリバプールが攻撃なのに対して守備ですからね

リバプールの場合はプレスがかわされた場合カウンターのリスクがかなり高まりますけどアトレティコの場合は一瞬で復元してしまいますからね

それに攻撃に魅力がある選手を揃えてるリバプールがドン引き戦術を使用しても逆にパワープレイなどで押し込まれてセットプレーのチャンスなどを与えてしまうだけじゃないかなぁ