Canはトルコがルーツの選手でサッカー界では選手の発音はルーツの国の言葉に合わせることが多いです(ハメス・ロドリゲス等)。そしてトルコ語でジャンが生命を表す言葉らしいのでジャンと発音する所も多いのだと思いますよ。カタカナで完全な発音をするのは無理なのでそんなに気になるならCanと書くのをおすすめします