可変って言っても約束事の中で動くだけだから相手が混乱するほどランダムみたいにはならんでしょ。
どっちかっていうと配置のセオリー利用してギャップとかスペース作るためでしょ？
偽SBとか可変に限らず今のサッカーではどこでもやられてる事だよね。