ジャンがボランチに向いてないというよりは相方との互換性でうまくいっていないんではないでしょうか。
推進力はありますが、カバーリングやパスを引き出す動きは物足りなさも感じます。ヘンドとの併用だと守備のタスクを補完できてない感じがして不安定に見えてしまいます。
試合中のポジションチェンジもあるし本人も大変だと思いますが。