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庄内って里芋じゃなくて、ジャガイモなんですか?
それって完全に豚汁では?
庄内風芋煮と豚汁の違いはね
芋の種類です。
里芋とじゃがいもです。
私も最上地域出身ですが
家では味噌豚、学校行事は醤油牛肉でした。
内陸と庄内の文化両取りしてる感ありました(笑)
そのまま食べる分には醤油味の方がうまいと感じる。締めでラーメン、うどん入れるなら味噌の方がコクがあってうまい。結局どっちもうまい😋
小学校の時班事にわかれて、具材とか鍋とか各自準備してリヤカーひいて河原でみんなで作ったの今でも良い思い出。途中埼玉引越したけど、あの芋煮の味は山形でないと食べられないんだよ
庄内民なんだけど、
内陸の方々は芋煮に入れる醤油にもこだわりあるの?
味マルジュウじゃなきゃ嫌だとかある?
宮城の芋煮風の料理は芋煮とは言いません。異論は認めません
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