四条烏丸とかに泊まれば良いと思うよ。
京都駅から西京極に行く時に乗り換えるところ

阪急で西京極まで一本で行けるし、京都駅からも地下鉄で1本で行ける。
それにお店がいっぱいあるから食べ物や観光にも困らない。

ちなみに亀岡から西京極までは1本では行けないよ。